1. Rendam Kentang Dengan Benar
Untuk mendapatkan tekstur yang renyah dari kentang yang kita buat biasanya kita menggunakan air kapur sirih.
Namun bahan tersebut bukan lah satu-satu bahan yang dapat membuat lauk kering ini menjadi krispi dan enak disantap.
Kalau kita tidak memiliki kapur sirih, bisa dengan menggunakan cuka.
Gunakan cuka sebanyak dua sendok makan untuk merendam satu kilogram kentang.
Setelah direndam dengan cuka, pastikan kamu sudah mencuci kentang hingga benar-benar bersih.
Hal tersebut agar cuka tidak membekas ke kentang yang bisa merusak rasanya ketika diolah menjadi masakan.
2. Potong Kentang Hingga Tipis
Seperti yang kita tahu, ciri khas dari kentang mustofa adalah tampilannya yang tipis dan pendek.
Oleh karena itu, potong kentang hingga tipis agar hasil gorengan maksimal garing.
Memotong kentang dengan benar merupakan kunci membuat kentang mustofa agar tidak basah.
3. Masak Bumbu Dengan Kondisi Api yang Sesuai
Pada saat memasak kentang dengan bumbu dan gula, pastikan kamu memerhatikan api dan durasi memasak.
Hal tersebut agar kentang tidak mudah gosong dan bumbunya bisa meresap maksimal.
Baca Juga: Daftar Bumbu Pengganti Garam dari Bahan Aromatik Alami Serta Harganya Murah