SajianSedap.com - Indonesia terkenal dengan kekayaan kuliner takjilnya selama bulan puasa.
Takjil adalah hidangan ringan yang biasanya disajikan untuk berbuka puasa, yang bertujuan untuk mengembalikan energi setelah seharian menahan lapar dan dahaga.
Takjil tidak hanya terdiri dari satu jenis makanan atau minuman, melainkan beragam pilihan yang mencakup berbagai rasa, tekstur, dan aroma.
Mulai dari kolak (makanan manis berkuah), es buah, es campur, es teler, es cincau, bubur sumsum, kurma, hingga gorengan tradisional seperti pisang goreng dan tahu isi, semuanya menjadi pilihan takjil yang populer.
Dan berbagai daerah juga memiliki hidangan takjilnya sendiri, salah satunya es pisang ijo dari Makassar.
Kita mungkin cukup sering menemukan penjualnya di luar Makassar, namun di daerah aslinya hidangan ini sering disajikan sebagai takjil buka puasa.
Es pisang ijo bukan hanya memberikan kesegaran setelah seharian berpuasa, tetapi juga menyajikan cita rasa yang khas dari daerah Sulawesi Selatan.
Ini membawa makna dan filosofi mendalam di baliknya.
Simak berikut ini selengkapnya fakta es pisang ijo khas Makassar.
Fakta Es Pisang Ijo
Dibalik kelezatannya, terdapat fakta menarik, sejarah panjang, dan filosofi yang menggambarkan kekayaan budaya Indonesia berikut ini:
Baca Juga: Mengenal Nasi Bekepor, Makanan Khas Kalimantan Timur yang Mirip Nasi Liwet
1. Asal-usul dan sejarah
Es Pisang Ijo merupakan warisan kuliner dari Sulawesi Selatan, tepatnya dari kota Makassar.