Bahan pertama yang harus kita gunakan agar kue bawang jadi lebih harum dan renyah adalah margarin.
Kita harus tambahkan lelehan margarin ke dalam adonan yang sudah tercampur.
Penambahan margarin leleh ini akan membuat adoanan kue bawang akan jadi lebih mudah tercampur.
Sehingga adonan tidak akan menggumpal dan tidak akan mempengaruhi tekstur dari kue bawang.
Penggunaan santan
Proses pertama saat membuat kue bawang adalah mencampur semua adonanannya dengan menggunakan air.
Saat mencampur bahan tepung, baking powder, dan garam, biasanya pada resep menyuruh kita menggunakan air.
Namun tak ada salahnya mengganti air putih dalam resep dengan menggunakan santan.
Santan akan membuat keripik bawang menjadi lebih gurih dan renyah.
Baca Juga: Pastikan Menghadirkan 5 Resep Kue Bawang Renyah Nan Gurih Untuk Camilan Liburan
Proses penggilingan
Kalau kue bawang kita goreng dengan ukuran yang tipis pasti akan menghasilkan tekstur yang renyah.
Makanya, sebaiknya kita harus menggiling adonan sampai tipis dan juga licin.
Kita bisa menggunakan gilingan pasta agar lebih mudah saat menggilingnya.