SajianSedap.com - Daun ketumbar merupakan salah satu rempah daun yang sering digunakan sebagai bumbu atau pelengkap masakan khas Indonesia.
Rempah ini memiliki aroma dan rasa yang khas, yang bisa menambah cita rasa masakan.
Namun, daun ketumbar juga mudah layu dan busuk jika tidak disimpan dengan benar.
Oleh karena itu, Sase Lovers perlu mengetahui cara menyimpan daun ketumbar yang tepat agar bisa digunakan kapan saja.
Simak tips berikut ini, ya.
Tips Menyimpan Daun Ketumbar
Simpan di kulkas
Cara ini cocok untuk daun ketumbar yang masih segar dan belum dicuci.
Pertama, potong bagian akar dan buang daun yang layu atau rusak.
Kedua, keringkan daun ketumbar dengan tisu dapur atau kain bersih.
Ketiga, isi gelas atau wadah lain dengan air sekitar 5-7 cm dari dasar.
Keempat, masukkan daun ketumbar ke dalam gelas atau wadah tersebut, dengan cara merendam bagian batangnya saja dan membiarkan daunnya menghadap ke atas.
Kelima, tutup daun ketumbar dengan kantong plastik atau plastik wrap, dan ikat atau rapatkan bagian bawahnya.
Keenam, simpan daun ketumbar di dalam kulkas, di bagian rak sayur atau pintu kulkas.
Ganti airnya setiap dua hari sekali, dan daun ketumbar bisa bertahan hingga dua minggu.
Bekukan dalam kantong plastik
Cara ini cocok untuk daun ketumbar yang sudah dicuci dan dikeringkan.
Pertama, cuci daun ketumbar dengan air mengalir, dan buang bagian yang layu atau rusak.
Kedua, keringkan daun ketumbar dengan tisu dapur atau kain bersih, atau dengan cara mengayunkannya di udara.
Ketiga, masukkan daun ketumbar ke dalam kantong plastik yang bisa disegel rapat, dan usahakan tidak ada udara yang tersisa di dalamnya.
Keempat, simpan daun ketumbar di dalam freezer, dan daun ketumbar bisa bertahan hingga enam bulan.
Mengeringkan daun ketumbar
Cara ini cocok untuk daun ketumbar yang sudah dicuci dan dikeringkan.
Caranya, cuci daun ketumbar dengan air mengalir, dan buang bagian yang layu atau rusak.
Keringkan daun ketumbar dengan tisu dapur atau kain bersih, atau dengan cara mengayunkannya di udara.
Letakkan daun ketumbar di atas loyang atau talenan, dan ratakan.
Keringkan daun ketumbar dengan cara menjemurnya di bawah sinar matahari, atau memanggangnya di dalam oven dengan suhu rendah.
Angkat daun ketumbar setelah kering dan renyah, dan biarkan dingin.
Simpan daun ketumbar di dalam stoples kaca atau plastik yang bersih dan kering, dan tutup rapat.
Dengan cara ketiga tersebut, dijamin daun ketumbar awet tahan lama, deh.
Baca Juga: Wow, Resep Perkedel Tahu Daun Ketumbar yang Simpel Ini Hadir dengan Rasa yang Sempurna