SajianSedap.com - Mendekati bulan ramadan, membuat kue kering menjadi tradisi yang selalu dinanti untuk mengisi stoples lebaran.
Membuat kue kering biasanya menggunakan oven.
Untuk menggunakan oven biasanya membutuhkan alas agar kue tak menempel pada loyang.
Biasanya, silpat dan baking paper yang banyak digunakan.
Silpat dan baking paper adalah dua jenis alas yang sering digunakan untuk memanggang kue, roti, atau biskuit di dalam oven.
Kedua alas ini memiliki fungsi yang sama, yaitu untuk mencegah adonan lengket pada loyang atau cetakan, serta untuk memudahkan proses pengangkatan hasil panggang.
Namun, silpat dan baking paper sebenarnya memiliki perbedaan yang cukup signifikan.
Bagaimana cara membedakan silpat dan baking paper?
Kita simak penjelasannya sebagai berikut.
Perbedaan Silpat dan Baking Paper
Bahan dan bentuk
Silpat terbuat dari silikon yang fleksibel dan tahan panas, sedangkan baking paper terbuat dari kertas yang dilapisi lilin atau minyak.
Silpat berbentuk seperti lembaran tipis yang bisa dipotong sesuai ukuran loyang atau cetakan, sedangkan baking paper berbentuk seperti gulungan yang bisa dipotong sesuai kebutuhan.
Baca Juga: Cara Membuat Sagu Keju yang Lembut Dan Lumer Di Mulut, 1 Langkah Ini Jadi Kunci Pentingnya
Kelebihan dan kekurangan
Kedua alat ini tentunya memiliki kelebihan dan kekurangan.