Rendaman air dingin juga dapat mempertahankan enzim yang terdapat di buah sehingga tidak akan mengubah rasa dari buah.
Kesegaran buah dapat terjaga selama kurang lebih 6 jam dengan menggunakan cara ini.
Kalau kamu rendaman buah potong ini dimasukkan kulkas, daya tahan akan lebih lama lagi.
2. Dibungkus dengan plastik wrap
Kalau kamu jalan-jalan ke supermarket, kamu akan menemui buah potong yang dipajang terbungkus rapi dengan plastic wrap.
Ya, cara ini sangat lumrah dan umum digunakan untuk menjaga kesegaran buah. Sediakan plastic wrap roll di rumah untuk membungkus buah potong dan bahkan sayuran.
Cara ini juga sangat mudah, letakkan buah potong pada sebuah wadah seperti piring buah atau mangkuk kemudian tutup rapat-rapat dengan plastic wrap.
Dijamin, dengan cara ini buah potong akan terjaga kesegarannya dan tidak berubah warna ketika dikonsumsi.
Jika kamu menyimpan ini di kulkas, kesegaran buah akan tetap tahan selama kurang lebih 12 jam.
3. Tambahkan sari lemon atau jeruk nipis
Kandungan asam sitrat pada sari lemon dan jeruk nipis ternyata tidak hanya berguna bagi tubuh kita. Namun juga pada buah khususnya untuk menghambat proses oksidasi buah potong.
Ini adalah cara alami yang ampuh dalam menjaga warna buah tetap asli, tidak berubah menjadi kecoklatan.
Baca Juga: Resep Sup Buah Kelapa, Minuman Segar Favorit Untuk Buka Puasa