Pasalnya, biasanya diperlukan waktu sekitar enam bulan sebelum bawang bombay beku benar-benar mulai menurun kualitasnya saat berada di dalam freezer.
Jadi kamu memiliki banyak kesempatan untuk menggunakannya sebelum mulai kehilangan rasa khasnya.
Nah, berikut cara membekukan bawang bombay dengan benar:
1. Siapkan bawang bombay
Membekukan bawang bombay utuh sebenarnya tidak disarankan.
Hal ini karena memerlukan proses blansing, pembekuan, dan pencairan yang lebih lambat—untuk menjaga kualitas bawang.
Pilihan terbaik adalah dengan mengiris atau memotong bawang bombay, tergantung bagaimana kamu berencana menggunakannya.
Kamu juga dapat memilih untuk memasak bawang bombay terlebih dahulu, termasuk mengaramelkannya.
Dengan demikian, jika kamu membuat bawang bombay karamel dalam jumlah banyak, coba memasukkannya ke dalam freezer agar dapat ditambahkan dengan cepat ke dalam masakan Anda.
2. Bekukan bawang bombay terlebih dahulu
Jika kamu tidak ingin semuanya saling menempel, kamu dapat mengambil langkah ekstra dengan menyebarkan irisan atau dadu bawang bombay di atas loyang dan membiarkannya sejenak.
Hal ini agar tidak menjadi gumpalan besar di dalam kantong freezer.
Baca Juga: Trik Jitu Mengiris Bawang Bombay Tanpa Nangis Tanpa Drama, Pemula Pasti Langsung Bisa!
3. Bungkus bawang bombay
Setiap kali kamu memasukkan sesuatu ke dalam freezer, kamu harus membungkusnya dengan hati-hati untuk membantu menjauhkan udara dari permukaan guna mencegah freezer terbakar.