Menurut The Kitchn, kecap merupakan produk fermentasi sehingga punya masa simpan cukup lama sekitar 1 tahun tanpa kulkas.
Kecap yang belum dibuka bisa awet 2-3 tahun.
Kalau menyimpan kecap terbuka lebih dari satu tahun, barulah letakkan dalam kulkas.
Namun, mungkin tekstur kecap akan mengental apabila disimpan dalam kulkas.
Hal ini mengakibatkan kecap sulit dituang.
Namun, hal ini tidak memengaruhi kualitas kecap.
Nah, itulah risiko kenapa kita sebaiknya hentikan kebiasaan pakai kecap sachet.
Semoga membantu!
Baca Juga: Cara Membuat Tempe Goreng Bawang Putih, Dicocol Sambal Kecap Makin Mantul