1. Simpan dalam kontainer
Berdasarkan The Spruce Eats, simpan madu di dalam wadah aslinya. Bisa juga menggunakan kontainer plastik atau stoples kaca.
Material wadah yang harus dihindari adalah logam karena madu mengandung asam yang dapat mengoksidasi logam dalam waktu lama.
2. Tidak perlu taruh kulkas
Sebagian besar bahan makanan lebih awet jika disimpan dalam kulkas, tetapi tidak serta merta berlaku untuk madu.
Pasalnya suhu dingin akan mengubah tekstur madu menjadi lebih padat. Sehingga harus dicairkan dulu sebelum penggunaan.
Namun, madu bisa juga dibekukan walaupun bukan hal yang wajib.
Cukup simpan madu dalam wadah tertutup rapat di lokasi yang sejuk dan jauh dari sinar matahari langsung.
Baca Juga: Cara Simpan Lengkuas Tidak Mudah Kering dan Awet Berminggu-minggu
3. Hindarkan dari lembab dan panas
Walaupun madu sudah berada dalam wadah tertutup rapat, tetap hindarkan dari tempat panas atau lembab.
Tempat dengan suhu ruang merupakan spot yang tepat untuk menyimpan madu. Apabila suhu ruang cenderung hangat, maka cari tempat paling dingin misalnya di konter dapur.
Jauhkan juga dari kompor, peralatan penghasil panas, dan sinar matahari langsung.
4. Ambil madu pakai sendok kering
Sedikit air atau kelembapan dapat meningkatkan fermentasi madu. Proses ini merupakan cara madu terbuat tetapi kalau terus menerus terfermentasi tidak baik untuk kualitas madu.
Jadi, setiap kali mengambil madu usahakan menggunakan sendok kering.