Baca Juga: Cara Membuat Carabikang Lembut, Bersarang, dan Mekar Sempurna Seperti Buatan Penjual
Cita Rasa Otentik
Kedai satu ini mengusung konsep open kitchen, sehinnga pembeli bisa menyaksikan proses memasaknya.
Semua jenis menunya dibuat secara dadakan pada saat ada pembeli ataupun pesanan.
Jadi, semua jajanannya selalu tersedia fresh dan dalam kondisi masih panas.
Meski sudah legendaris, kedai ini tetap mempertahankan soal cita rasa.
Ya, inilah alasan kedainya tak pernah sepi.
Memiliki cita rasa yang lezat cenderung manis dan gurih, kue bikang di sini masih di proses dengan cara tradisional yang dimasak di atas tungku.
Bahan-bahannya juga terbuat dari tepung beras pilihan yang dibuat sendiri oleh pemiliknya.
Sama seperti membuat bikang pada umumnya, setelah dicetak di dalam cetakan bulat, kue bikang kemudian di congkel hingga membentuk menyerupai bunga.
Setelah itu, kue bikang kemudian disiram menggunakan santan kental diatasnya sebanyak 2 kali.
Menyaksikannya saja sudah bikin ngiler!
Semua menu yang disajikan di sini rasanya masih autentik, jadi untuk harganya tergolong di atas rata-rata, yakni mulai Rp 8.000 per buahnya.