Serupa Tapi Tak Sama, Ketahui Dulu Perbedaan Jelly Dan Agar-Agar Sebelum Diolah Menjadi Puding

By Dwi, Jumat, 15 Maret 2024 | 19:09 WIB
Perbedaan Jelly Dan Agar-Agar
Perbedaan Jelly Dan Agar-Agar (Sajian Sedap)

Saat digigit, jelly tidak akan mudah hancur.

Sedangkan agar-agar dibuat dari ekstrak rumput laut.

Agar-agar memiliki tekstur yang lebih halus dan berair.

Selain itu jika digigit, agar-agar akan terasa lebih renyah dan mudah hancur.

Lebih Baik Mana Untuk Puding?

Seperti yang sudah dikatakan sebelumnya, penggunaan jelly dan agar-agar bisa mempengaruhi hasil akhir puding.

Kalau menggunakan jelly saja, nantinya tekstur puding akan terlalu kenyal.

Puding akan terasa lebih liat saat dipotong atau digigit.

Sementara itu kalau menggunakan agar-agar, tekstur puding tidak terasa kenyal, melainkan lebih ke arah padat dan "renyah".

Jadi untuk puding, paling baik kita mencampurkan agar-agar dan jelly sekaligus.

Untuk takarannya, semua kembali pada selera masing-masing.

Kalau mau puding yang lebih keras teksturnya, kita bisa meggunakan agar-agar yang lebih banyak.

Baca Juga: Jangan Sampai Tertukar, Ini 3 Cara Membedakan Puding dan Panna Cotta