Khususnya setelah bulu bebek dibersihkan, dengan menggunakan arak putih untuk menggosok bagian luar bebek secara menyeluruh, bau tak sedap daging bebek akan hilang.
Jika tidak mempunyai white wine, Anda bisa menumbuk 1 potong jahe segar, mencampurkannya dengan cuka dan mengoleskan campuran tersebut pada daging bebek.
Cara ini juga akan menghilangkan bau bebek dengan sangat efektif.
Namun tak perlu khawatir karena ada beberapa bahan lain yang masih bisa Anda gunakan kok.
Jika jahe tidak tersedia, gunakan lemon.
Peras air perasan 2 buah lemon lalu oleskan perasan air lemon tersebut pada daging bebek setelah dibersihkan bulunya.
Atau yang paling sederhana, campurkan cuka dengan garam lalu gunakan handuk bersih yang dicelupkan ke dalam air cuka garam, oleskan ke seluruh bagian bebek.
Perlu diperhatikan bahwa bau bebek sebagian besar berasal dari tunggir, jadi sebaiknya tunggir tersebut dihilangkan terlebih dahulu sebelum diolah, sekaligus menumbuk jahe ke dalam panci berisi air saat merebus daging bebek, bebek tersebut akan pasti akan dihilangkan baunya.
Bebek muda seringkali lebih bau dibandingkan bebek tua, jadi pilihlah bebek dewasa agar baunya sedikit berkurang.
Setelah dibersihkan, daging bebek dapat diolah menjadi masakan seperti bebek bakar, bebek goreng juga opor.
Mudah bukan Sase Lovers.
Baca Juga: Tips Menyimpan Sisa Pizza yang Benar, Tetap Aman dan Enak Dimakan Besok Kalau Ikuti Langkah ini