Hal itu berguna untuk membuka kulit kerang.
Setelah itu, bilas dengan air bersih
2. Rebus dengan rempah
Kemudian siapkan wajan, lalu mulai rebus kerang.
Tambahkan rempah-rempah berupa serai, daun salam, dan jahe.
Rempah ini berguna untuk membuat kerang tidak berbau nantinya.
“Setelah kerang terbuka semuanya, bilas lagi sampai bersih menggunakan air mengalir,” ujar Chef Agung dikutip dari Kompas.com.
3. Bilas dengan air
Setelah cangkangnya terbuka, maka pasir-pasir yang ada di dalam cangkang kerang akan lebih mudah larut ketika dibilas dengan air.
Kerang pun bisa kamu olah lagi sesuai selera.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Cara Masak Kerang Hijau, Ikut Tips Bersihkan dan Resepnya
Baca Juga: Tips Tetap Sehat dan Tidak Mudah Lapar Meski Makan Mi Instan saat Sahur, Menurut Ahli Gizi