SajianSedap.com - Kacang tanah adalah bahan pangan yang mudah ditemukan di pasaran.
Ini banyak dijadikan olahan makanan dengan berbagai cita rasa.
Mulai dari pelengkap bubur, campuran sayur asem, bumbu pecel, sambal kacang, atau taburan kacang goreng pada kering kentang.
Dalam konsumsinya, meski kacang tanah bisa dimakan dengan kulit arinya, kulit ari kacang tanah memiliki tekstur yang kasar dan tidak enak untuk dikonsumsi.
Ketika dikunyah, kulit ari ini dapat memberikan sensasi yang tidak menyenangkan dan mengganggu nikmatnya rasa kacang tanah itu sendiri, sehingga dibuang dulu sebelum diolah lebih lanjut.
Dengan mengupas kulit ari, itu dapat meningkatkan rasa dan tekstur kacang tanah.
Kacang tanah yang telah dikupas akan memiliki tekstur yang lebih halus dan kenyal serta memberikan rasa yang lebih konsisten.
Namun, proses pengupasan kulit ari kacang tanah bisa menjadi tugas yang melelahkan dan memakan waktu.
Untungnya, ada beberapa metode yang dapat digunakan untuk mempermudah proses pengupasan tersebut.
Termasuk dengan merendam kacang dalam air panas, menyangrai, dan memanggangnya di dalam oven. Lihat berikut ini.
Cara Mengupas Kulit Ari Kacang Tanah
Berikut ini beberapa metode mudah mengupas kulit ari kacang tanah.
Baca Juga: Cara Mudah Mengupas Kulit Kacang Tanah untuk Kue Kacang, Lebaran Jadi Makin Istimewa
1. Direndam Air Panas
Ambil kacang tanah mentah dan masukkan ke dalam mangkuk besar.
Tuangkan air panas secukupnya hingga seluruh kacang terendam. Biarkan kacang merendam dalam air panas selama sekitar 5-10 menit.
Setelah kacang direndam, tiriskan air panas dan biarkan kacang mendingin.
Ketika kacang sudah cukup dingin untuk disentuh, gosok-gosok kulit ari kacang dengan jari-jari Anda. Kulit ari yang sudah mengendur akan mudah terkelupas.
Lanjutkan proses mengupas hingga seluruh kacang tanah terbebas dari kulit arinya.
2. Disangrai
Panaskan oven hingga mencapai suhu sekitar 175 derajat Celsius.
Ambil kacang tanah mentah dan letakkan dalam satu lapisan di atas loyang panggangan.
Panggang kacang tanah dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 10-15 menit atau hingga kulit ari menjadi sedikit kecoklatan.
Pastikan untuk membalik kacang tanah sekali selama proses panggangan untuk memastikan pemanggangan yang merata.
Setelah kacang tanah dipanggang, dinginkan sejenak.
Gosok-gosok kacang tanah di antara dua lembar kertas handuk dapur untuk mengupas kulit arinya.
Baca Juga: Trik Jitu Mengupas Kelapa Sendiri Di Rumah, Cukup 5 Detik Bisa Terbelah Tanpa Pakai Golok
3. Menggunakan Oven
Ambil kacang tanah mentah dan letakkan dalam satu lapisan di atas loyang panggangan.
Panaskan oven hingga mencapai suhu sekitar 175 derajat Celsius.
Panggang kacang tanah dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 10-15 menit atau hingga kulit ari menjadi sedikit kecoklatan.
Pastikan untuk membalik kacang tanah sekali selama proses panggangan untuk memastikan pemanggangan yang merata.
Setelah kacang tanah dipanggang, dinginkan sejenak.
Gosok-gosok kacang tanah di antara dua lembar kertas handuk dapur untuk mengupas kulit arinya.
Tips Tambahan:
- Pastikan untuk memilih kacang tanah yang segar dan berkualitas baik untuk hasil yang terbaik.
- Jika menggunakan metode direndam air panas, pastikan untuk tidak merendam kacang terlalu lama agar kacang tidak menjadi terlalu lunak.
- Saat menggunakan oven, pastikan untuk memperhatikan proses panggangan agar kacang tidak terlalu gosong.
Dengan mengikuti salah satu dari metode di atas, Anda dapat dengan mudah mengupas kulit ari kacang tanah tanpa kesulitan yang berlebihan. Selamat mencoba!
*Sebagian isi artikel ini ditulis dengan menggunakan bantuan kecerdasan buatan (artificial intelligence (AI)).