Hal tersebut menandakan kalau singkong bagus.
“Pilih kulit singkong yang mengelupas. Jadi kulitnya itu terkelupas sedikit-sedikit itu malah yang bagus. Bikin ngupasnya juga gampang nanti” ungkapnya.
Lalu potong-potong singkong menjadi ukuran kecil. Hindari menggunakan singkong dalam potongan yang besar karena membuat singkong lama menjadi empuk.
Potong ukuran kecil dan buang urat pada permukaannya. Cara ini bisa membuat singkong cepat matang saat direbus.
Dilansir dari laman Real Simple, singkong yang direbus hanya perlu durasi masak sekitar 20 menit saja.
Dalam durasi tersebut, singkong sudah bisa diangkat dan teksturnya mulai empuk.
Setelah singkong matang dan diangkat dari panci, rendam dalam air es selama 15-30 menit. Cara ini bisa membuat singkong lebih merekah.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Cara Simpan Singkong yang Belum dan Sudah Dikupas
Baca Juga: Cara Simpan Sarden Kalengan yang Sudah Dibuka, Bisa Awet dan Tetap Enak Hingga Berminggu-minggu