SajianSedap.com - Susu termasuk salah satu sumber nutrisi yang mungkin bisa dikonsumsi anak-anak dan orang dewasa untuk menunjang pertumbuhan dan perkembangan tulang.
Ini karena kandungan kalsium yang tinggi pada susu. Kalsium adalah nutrisi penting yang sangat diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan.
Manfaat kalsium dari pembentukan tulang dan gigi yang kuat, mendukung pertumbuhan, menjaga fungsi saraf dan otot, hingga kesehatan jantung.
Namun, tidak semua anak maupun orang dewasa dapat mengonsumsi susu, terutama anak yang alergi susu atau intoleransi laktosa.
Dilansir dari WebMD, alergi susu adalah reaksi alergi terhadap protein susu sapi.
Gejala alergi susu dapat berupa gatal-gatal, ruam, bengkak, muntah, diare, dan bahkan anafilaksis.
Intoleransi laktosa adalah ketidakmampuan tubuh untuk mencerna laktosa, gula yang ditemukan dalam susu.
Gejala intoleransi laktosa dapat berupa mual, muntah, diare, dan kembung.
Bagi yang alergi susu atau intoleransi laktosa, dapat menggantinya dengan pilihan makanan atau minuman lain.
Lihat berikut ini selengkapnya!
Makanan Sumber Kalsium Pengganti Susu
Inilah sumber kalsium selain susu yang bisa dikonsumsi bagi yang intoleran susu ataupun vegan.
Baca Juga: Daftar 5 Bahan Makanan Pengganti Beras, Lebih Kenyang Dan Lebih Sehat
1. Brokoli
Kandungan kalsium: 86 miligram dalam dua cangkir
Percaya atau tidak, selain kalsium, sayuran ini mengandung hampir vitamin C dua kali lebih banyak dari jeruk.
Penelitian juga menunjukkan bahwa diet tinggi sayuran seperti brokoli dapat mrnunrunkan risiko kanker jenis tertentu, termasuk kamker usus besar dan kanker kandung kemih.
2. Kale
Kandungan kalsium: 101 miligram dalam satu cangkir
Superfood ini hanya mengandung 30 kalori perporsi, memgandung vitamin C sebanyak dosis harian yang dianjurkan, dan vitamin A dua kali asupan harian yang direkomendasikan.
Plus, kaya akan vitamin K, nutrisi yang membantu pembekuan darah.
3. Edamame
Kandungan kalsium: 98 miligram dalam cangkir
Edamame telah dimakan di China dan Jepang selama ribuan tahun. Edamame mengandung sembilan jenis asam amino esensial dan delapan gram serat perporsinya.
4. Bok Choy
Kandungan kalsium: 74 miligram per cangkir
Secangkir bok choy hanya mrngandung sembilan kalori. Bok Choy juga merupakan sumber vitamin A, vitamin C, dan kalium.
5. Jeruk
Kandungan kalsium: 74 miligram dalam satu jeruk besar dan 27 miligram dalam secangkir jus jeruk
Anda tahu bahwa jeruk sangat kaya akan vitamin C untuk meningkatka kekebalan tubuh, juga rendah kalori dan penuh dengan antioksidan.
6. Sarden
Kandungan kalsium: 351 miligram dalam per 3,75 onsnya.
Selain kalsium, sarden juga sarat vitamin B-12, yang merupakan nutrisi penting untuk otak dan kesehatan sistem saraf.
Sarden juga mengandung vitamin D, yang penting untuk kesehatan tulang dan sangat sulit untuk didapatkan di dalam banyak jenis makanan lainnya.
7. Okra
Kandungan kalsium: 82 miligram dalam satu cangkir
Okra mengandung serat larut air yang ampuh melawan sembelit, serta vitamin B6 dan folat.
8. Tahu
Kandungan kalsium: 434 miligram per setengah cangkir
Tahu adalah sumber protein nabati. Bahan makanan ini enak jika ditumis, atau direbus dengan bumbu dan sayuran.
9. Almond
Kandungan kalsium: 75 miligram perons
Almond juga mengandung sekitar 12 persen dosis protein harian yang dianjurkan dan kaya akan vitamin E dan kalium.
Plus, mengandunv jenis lemak yang baik yang membantu menurunkan kadar kolesterol jahat selama Anda menikmatinya dalam jumlah yang moderat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Makanan Sumber Kalsium Pengganti Susu