1. Bilas terlebih dulu
Bilas bahan makanan seperti buah dan sayur di bawah air mengalir sebelum dikemas. Tujuannya agar semua kumat, kotoran dan bakteri yang menempel hilang sempurna.
2. Wadah makanan yang tepat
Gunakan wadah makanan yang tertutup rapat dan kedap udara agar rasa makanan terjaga dan tidak basi.
3. Suhu makanan
Jaga suhu makanan tetap dingin sepanjang perjalanan. Kita bisa meletakkan makanan dingin di dalam tas bekal yang dapat menjaga suhu dingin, tambahka pula es batu atau frozen gel packs di dalam cooler box.
Dianjurkan untuk menjaga suhu makanan dingin berkisar lima derajat Celcius untuk mencegah pertumbuhan bakteri.
Sebaliknya, makanan yang panas juga harus ikut dijaga kondisinya. Dianjurkan untuk menyajikannya pada suhu 60 derajat Celcius atau lebih.
Kita bisa menggunakan wadah seperti termos portabel khusus makanan atau minuman agar suhunya tetap sama seperti baru dimasak.
4. Kemasan
Pilih kemasan yang tepat agar makanan tidak mudah rusak seperti menjadi busuk, berair, atau tekturnya terlalu lunak.
5. Makanan yang tidak mudah rusak
Upayakan untuk membawa bekal makanan berupa menu kaya gizi yang tidak mudah rusak. Contohnya, buah yang bertekstur keras layaknya apel utuh, jeruk, dan buah lainnya yang dilengkapi kulitnya.
Menu lain yang juga direkomendasikan termasuk buah yang dikeringkan seperti kismis, kacang-kacangan yang dipanggang dan tidak diberi garam berlebih, biskuit gandum utuh, dan trail mix.
Snack bar yang terbuat dari gandum utuh, kacang, dan buah juga bisa menjadi pilihan tepat untuk mengenyangkan perut selama perjalanan mudik.
6. Air putih
Pastikan kebutuhan air minum untuk tubuh tetap terpenuhi selama perjalanan jarak jauh.
Sediakan dalam jumlah yang tepat sesuai dengan anggota keluarga yang bepergian agar tidak dehidrasi.