Yakiniku sering dihidangkan dengan bahan tambahan seperti nasi, kimchi, sayuran panggang, dan saus tambahan seperti saus wasabi atau saus ponzu.
2. Teriyaki
Teriyaki adalah gaya memasak Jepang di mana bahan, seringkali daging (tetapi juga bisa ikan atau tahu), dimarinasi dalam campuran saus teriyaki sebelum dipanggang, dipanggang, atau dipanggang.
Saus teriyaki terbuat dari campuran kecap manis (biasanya soy sauce), mirin (sake manis), gula, dan kadang-kadang bumbu lainnya seperti bawang putih atau jahe.
Setelah dimarinasi, bahan tersebut kemudian dipanggang atau dimasak dengan saus teriyaki hingga caramelize dan berlapis dengan lapisan karamelisasi dari saus.
Teriyaki sering disajikan dengan nasi dan sayuran sebagai hidangan utama atau dalam bentuk bento (kotak makan siang).
Jadi, perbedaan utama antara yakiniku dan teriyaki terletak pada cara persiapan dan saus yang digunakan.
Yakiniku adalah daging panggang tanpa marinasi sebelumnya, sementara teriyaki melibatkan marinasi dalam saus teriyaki sebelum dimasak.
Baca Juga: Mengenal Dawet Sambel Khas Kulon Progo, Kuliner Unik yang Mulai Langka