SajianSedap.com - Kerupuk udang adalah camilan yang populer dan lezat di Indonesia.
Namun, seringkali kita mengalami masalah ketika menggoreng kerupuk udang, yaitu kerupuk tidak mengembang dengan sempurna.
Biasanya kerupuk yang tidak mengembang akan keras.
Agar Anda dapat menikmati kerupuk udang yang renyah dan mengembang tentu cara menggoreng sangat penting.
Berikut adalah beberapa tips tentang cara menggoreng kerupuk udang dengan baik.
Yuk simak.
Baca Juga: Cara Membedakan Kerupuk Asli Dengan yang Pakai Lilin, Hati-hati Beli yang Teksturnya Renyah
Tips Menggoreng Kerupuk Udang Agar Mengembang Sempurna
1. Pilih Kerupuk Udang yang Berkualitas Baik
Pertama-tama, pastikan Anda memilih kerupuk udang yang berkualitas baik.
Kerupuk yang baik memiliki tekstur yang kering dan tidak pecah-pecah.
Jika memungkinkan, pilih kerupuk yang masih segar, karena kerupuk yang sudah lama bisa kehilangan kelembapan dan kemungkinan tidak akan mengembang dengan baik saat digoreng.
2. Panaskan Minyak dengan Suhu yang Tepat
Suhu minyak sangat penting dalam proses menggoreng kerupuk udang.
Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum Anda mulai menggoreng.
Suhu yang ideal adalah sekitar 170-180 derajat Celsius.
Jika minyak terlalu dingin, kerupuk mungkin tidak akan mengembang dengan baik dan akan menyerap terlalu banyak minyak.
Baca Juga: Cara Membuat Kerupuk Alot Jadi Garing Lagi, Bukan Digoreng Tapi Pakai Trik Sederhana ini
3. Jangan Terlalu Banyak Memasukkan Kerupuk ke Dalam Minyak
Penting untuk tidak terlalu banyak memasukkan kerupuk ke dalam minyak dalam satu waktu.
Masukkan kerupuk secara perlahan-lahan dan pastikan tidak menumpuk satu sama lain.
Ini akan membantu memastikan bahwa setiap kerupuk memiliki cukup ruang untuk mengembang secara merata.
4. Perhatikan Waktu Menggoreng dengan Seksama
Jangan biarkan kerupuk terlalu lama dalam minyak panas.
Ini bisa membuatnya gosong dan teksturnya tidak sedap.
Sebaliknya, awasi kerupuk dengan cermat dan angkat ketika sudah mengembang dengan baik dan warnanya keemasan.
Baca Juga: Penyebab Minyak Goreng Jadi Cepat Menghitam, Ternyata Dari 3 Bahan Makanan Ini
5. Tiriskan dengan Baik
Setelah selesai menggoreng, tiriskan kerupuk dengan baik untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Anda bisa menggunakan saringan atau tissue dapur untuk menyerap minyak yang berlebihan.
Dengan cara ini, kerupuk akan tetap renyah dan tidak terlalu berminyak.
Baca Juga: Tips Menjernihkan Minyak Goreng Kotor dengan Ampas Kopi, Hasilnya Jadi Begini Kurang dari 5 Menit
6. Biarkan Dingin Sebelum Disajikan
Sebelum disajikan, biarkan kerupuk udang yang sudah digoreng dingin sejenak.
Ini akan membantu menjaga kekerasan dan kelezatan kerupuk.
Jika Anda menyajikannya saat masih panas, kerupuk mungkin terlalu rapuh dan tidak enak dimakan.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda akan dapat menggoreng kerupuk udang dengan sempurna sehingga menghasilkan camilan yang lezat dan renyah.
Selamat mencoba!