Bahan:1 pasang dada ayam : 20.000½ sdt jeruk nipis : 5004 lbr daun jeruk : 4 gr/100 gr x 2000 = 801 btg serai : 20 gr/1000 gr x 23.000 = 4601 sdt garam : 5 gr/250gr x 5000 = 1001 sdt gula pasir : 5 gr/1000gr x 15.000 = 75½ sdt kaldu bubuk : 2.5gr/8 gr x 500 = 1571 bh jeruk limau : 5001 sdm minyak : 15 ml/1000 ml x 15.000 = 2258 btr bawang merah : 40 gr/250 gr x 13.000 = 2.0804 siung bawang putih : 20 gr/250 gr x 13.000 = 1.0401 sdt terasi, goreng : 5002 bh cabai merah besar: 1.5008 bh cabai merah keriting: 40 gr/1000 gr x 22.000 = 3.3003 bh cabai rawit merah: 10 gr/100 gr x 5000 = 5001 bh tomat : 1.000TOTAL BAHAN BAKU: 32.017HARGA BAHAN BAKAR GAS: 2.000TOTAL: 34.017
MARGIN PROFIT 30 %
HARGA JUAL= 34.017: (100% - 30%)= 34.017: 70%= Rp 48.595
Baca Juga: Nafsu Makan Jadi Sulit Dikontrol Kalau Makan Dengan Resep Ayam Goreng Aroma Serai Ini
Baca Juga: Bumbu Pasti Meresap, Begini Cara Membuat Resep Ayam Bakar Madu yang Enak Maksimal