SajianSedap.com - Punya rasa yang super enak, Resep Ikan Bakar Bumbu Kacang in sukses bikin siapapun jadi tak pernah bosan makan ikan.
Jangan khawatir, meskipun rasanya lezat, kita bisa menghadirkan menu sederhana dengan menggunakan bahan yang sederhana.
Agar tidak penasaran dengan rasanya, langsung saja hadirkan menu simple serba ikan sebagai menu utama makan malam nanti.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:2 buah ikan gurame, belah dua melebar tidak putus1 sendok makan air jeruk lemon2 sendok teh garam1 sendok teh merica bubuk100 gram selai kacang halus200 ml santan dari 1/4 butir kelapa5 sendok makan kecap manis6 sendok makan minyak untuk menumis850 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:15 butir bawang merah8 siung bawang putih12 buah cabai merah keriting7 buah cabai rawit merah1 1/2 sendok teh terasi goreng
Bahan Sambal:1 buah tomat, buang biji, potong kotak5 buah cabai merah keriting, iris5 buah cabai rawit merah, iris5 buah cabai rawit hijau, iris1 sendok teh terasi goreng2 tangkai kemangi1 sendok teh air jeruk lemon1 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir100 ml minyak goreng sisa menggoreng ikan
Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Kacang:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
2. Goreng ikan asal berkulit dengan minyak yang dipanaskan dengan api sedang. Tiriskan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum.Tambahkan santan dan selai kacang. Masak sampai meletup-letup. Angkat. Tambahkan kecap manis. Aduk rata.