Bahan:
1 ekor ayam, potong 8 bagian1 bh bawang bombay, cincang3 siung bawang putih, cincang3 sdm kari bubuk1 sdt kayumanis bubuk1 sdt paprika bubuk1 lbr daun salam2 cm jahe, memarkan1 sdt garam1/4 sdt merica bubuk1 sdt gula pasir1 sdm pasta tomat250 ml yoghurt tawar kental200 ml santan, dari 1/4 btr kelapa1 sdt air jeruk lemon1/2 sdt cabai bubuk2 sdm minyak, untuk menumis
Cara Membuat:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan kari bubuk, kayumanis bubuk, paprika bubuk, daun salam, dan jahe. Aduk rata.- Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.- Tambahkan pasta tomat dan yoghurt. Tuang santan. Masak sambil diaduk rata sampai matang.Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk lemon dan cabai bubuk. Aduk rata.
3. Turkish Delight
Untuk 36 potong
Bahan:
105 gr maizena425 ml air1 sdm air jeruk lemon1 sdt pasta vanila3 tetes pewarna pink tua/merah
Bahan Sirop:
400 gr gula pasir170 ml air
Bahan Pelapis:
100 gr maizena, sangrai 5 menit30 gr gula tepung
Cara Membuat:
- Pelapis, aduk rata bahan pelapis. Sisihkan.- Sirop, campurkan air dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai berbuih dan mengental. Sisihkan.- Campurkan maizena, air, air jeruk lemon, dan pasta vanila. Aduk rata. Masak sampai meletup-letup dan mengental. - Tuang sirop gula sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata. Tambahkan pewarna. Aduk rata.- Tuang ke dalam wadah berbetnuk kotak. Bekukan.- Keluarkan dari wadah. Potong kotak ukuran 3x3 cm. - Lumuri dengan bahan pelapis.
Selamat mencoba di rumah, ya!