SajianSedap.com - Resep Tim Ikan Sambal Daun Singkong ini salah satu olahan ikan dengan rasa yang super sedap.
Karena hadir dengan rasa yang sedap, menu sederhana ini bakal jadi menu santapan favorit keluarga.
Mari, segera hadirkan menu sehat dengan rasa sedap ini sebagai menu makan utama makan malam nanti.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 2 Porsi
Bahan:2 ekor ikan baronang (bisa diganti ikan nila)300 gram daun singkong, petiki2 sendok teh garam1 sendok teh air jeruk nipis2 sendok makan kecap manis1 sendok teh kecap ikan100 ml air2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bahan Sambal (Haluskan):3 butir bawang merah3 siung bawang putih4 buah cabai merah keriting2 buah cabai rawit2 sendok teh terasi1 buah tomat1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir2 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara Membuat Tim Ikan Sambal Daun Singkong:
1. Sambal, panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang sambil diaduk. Angkat, Sisihkan.
2. Rebus daun singkong dan 1 sdt garam di dalam 1.000 ml air mendidih. Tambahkan 1/4 sdt baking powder saat singkong dimasukkan ke dalam air.
3. Rebus daun singkong sampai setengah matang. Angkat. Tiriskan. Peras. Potong-potong.
4. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun singkong. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga daun singkong matang. Sisihkan.