Pertumbuhan jamur juga bisa dipengaruhi oleh faktor lain, termasuk kelembaban makanan, aliran udara ke makanan, lama penyimpanan makanan, dan kondisi penyimpanan.
Makan makanan berjamur dapat menyebabkan mual, muntah, diare, dan kram perut karena adanya mikotoksin.
Beberapa jamur juga dapat menyebabkan reaksi alergi, seperti gatal, ruam, hidung tersumbat, bersin, dan hidung berair.
Apakah Bisa Memotong Bagian Makanan yang Berjamur?
Jika Anda sudah melihat jamur tumbuh pada makanan, kemungkinan besar makanan tersebut tidak aman untuk dimakan.
Yang Anda lihat di permukaan makanan hanyalah spora.
Tidak mungkin mengetahui berapa banyak jamur yang ada di makanan kecuali Anda memeriksanya di bawah mikroskop.
Jika Anda merasa tidak sehat setelah makan makanan berjamur, seperti diare lebih dari tiga hari, kesulitan menahan cairan karena muntah terus-menerus, atau diare berdarah, sebaiknya Anda segera mengunjungi dokter.