SajianSedap.com - Resep Lemper Opor Ayam yang sedap ini bakal ludes dalam sekejap begitu kita sajikan.
Percaya deh, meskipun butuh sedikit repot untuk membuatnya, namun camilan sederhana ini hadir dengan rasa yang enak banget.
Tertarik untuk menghadirkan camilan simple ini sebagai camilan saat bersantai di rumah bersama keluarga?
Waktu: 90 Menit
Sajian: 16 Porsi
Bahan:400 gram beras ketan, rendam 1 jam200 ml santan dari 1/4 butir kelapa1 lembar daun pandan3/4 sendok teh garam
Bahan Isi:2 buah paha ayam atas bawah, rebus, suwir1 bungkus bumbu opor instan2 buah cabai merah keriting, cincang2 cm lengkuas, memarkan100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
Cara Membuat Lemper Opor Ayam:
1. Isi, tumis bumbu instan, cabai merah, dan lengkuas sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata.
2. Tuang santan sambil diaduk-aduk. Masak sampai kering dan meresap. Dinginkan.
3. Ketan, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Sisihkan.
4. Kukus beras ketan dengan api sedang 20 menit sampai mekar saja. Angkat tempatkan dalam wadah. Tuangkan rebusan santan. Aduk sampai meresap.