Rasio yang dianjurkan yakni 2:1 untuk cairan dan bahan keringnya.
Jadi dengan penambahan tepung tapioka dan kapur sirih, peyek buatan Anda akan renyah tapi tidka keras.
Jangan lupa juga gunakan takaran yang pas.
Di samping itu takaran bahannya juga harus pas karena bahan tersebut merupakan satu kesatuan.
Jika ada bahan yang takarannya terlalu banyak, peyek bisa menjadi keras atau rasanya tidak enak.
Menambahkan dari artikel Kompas.com, proses menggoreng peyek juga perlu diperhatikan karena dapat memengaruhi teksturnya.
Saat menggoreng sebaiknya gunakan api sedang dan tuang adonan di pinggir wajan terlebih dulu.
Dengan begitu peyek menjadi renyah karena tidak terlalu tebal.