Tips Menggoreng Cumi
1. Potong Cumi Jangan Tebal-tebl
Sebelum memasak cumi, pastikan memotong cumi dengan ukuran yang pas ya.
Karena ukuran cumi mempengaruhi durasi memasak cumi.
Potong cumi jangan terlalu tebal ataupun terlalu tipis.
Ukuran potongan yang pas akan membuat teksturnya tidak keras dan tetap empuk setelah dimasak.
2. Siram Air Jeruk Nipis
Selain bisa membantu menghilangkan bau amis pada cumi, ternyata air perasan jeruk nipis bisa membantu melembutkan serat daging pada cumi.
Karena itu sebaiknya kita merendam cumi dengan air jeruk nipis dan bahan marinasinya 10 menit sebelum diolah.
Bahan untuk marinasinya juga sederhana.
Jika menggunakan 400 gram cumi yang sudah dipotong ring, bahan marinasi yang dibutuhkan antara lain.
Bahan:
1 sdt air jeruk nipis3 siung bawang putih, haluskan1 sdt garam1/4 sdt merica bubuk
Baca Juga: Cara Masak Cumi Goreng yang Benar Agar Hasilnya Tidak Alot, Perhatikan Durasi Menggoreng
3. Durasi Menggoreng Cumi
Untuk bahan makanan lain, semakin lama kita menggorengnya, maka semakin renyah pula teksturnya.
Tapi hal ini tidak berlaku pada cumi.