SajianSedap.com - Siapa yang tidak kenal dengan kunyit?
Rempah berwarna cerah ini sering kita gunakan untuk memasak hingga membuat minuman tradisional seperti jamu.
Kunyit biasanya digunakan untuk memasak seperti gulai dan opor untuk mendapatkan rasa yang khas serta tampilan yang cantik.
Tidak hanya di Indonesia saja, rempah satu ini sering digunakan dalam masakan mancanegara seperti di Timur Tengah.
Selain bisa kita manfaatkan untuk bumbu masakan, rempah dengan warna yang cantik ini ternyata bisa kita gunakan untuk obat kesehatan.
Bahkan, manfaat kesehatan yang dihasilkan oleh kunyit tidak main-main.
Salah satu penyakit yang dapat diatasi dengan kunyit adalah asam lambung.
Memang apa saja zat yang terkandung dalam kunyit?
Mari simak penjelasannya di bawah sini.
Manfaat Kunyit Untuk Kesehatan Lambung
Dalam kunyit terdapat senyawa anti-inflamasi dan antioksidan.
Dalam pengobatan tradisional Tiongkok dan Ayurveda, kunyit telah digunakan untuk meredakan nyeri artritis dan mengatur menstruasi.
Baca Juga: Cara Menghilangkan Uban Cuma dengan Kunyit, Begini Cara Mengolahnya yang Gampang Banget
Di samping itu, kunyit juga telah digunakan untuk meningkatkan kesehatan pencernaan dan fungsi hati.
Saat ini, kunyit diakui sebagai terapi alternatif untuk sakit maag, peradangan, dan tukak lambung. Ada pun bahan kunyit yang paling aktif disebut kurkumin.
Hal ini dianggap bertanggung jawab atas sebagian besar manfaat kesehatan kunyit.
Kurkumin juga mengandung antioksidan polifenol yang memiliki kemampuan antivirus, antibakteri, dan antikanker yang kuat.
Meskipun banyak studi telah mengeksplorasi khasiat obat dari kunyit dan ekstraknya kurkumin, tidak ada studi yang benar-benar berfokus pada asam lambung.
Secara keseluruhan, tidak ada cukup bukti untuk mendukung penggunaan kunyit untuk mengobati asam lambung.
Jadi, tetap diperlukan lebih banyak penelitian untuk menentukan keefektifannya pada manusia.
Kendati demikian, menurut sebuah studi tahun 2007, asam lambung maupun penyakit refluks gastroesofagus (GERD) dapat disebabkan oleh peradangan dan stres oksidatif.
Studi ini menyarankan GERD harus diobati dengan antioksidan dan anti-inflamasi.
Sementara sebuah studi terpisah pada tahun 2011 menunjukkan bahwa efek anti-inflamasi kurkumin mampu mencegah peradangan esofagus.
Kunyit dan ekstraknya kurkumin juga dikatakan memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi.
Baca Juga: Cara Kilat Menghilangkan Noda Kunyit pada Pakaian Agar Bisa Lenyap Tanpa Bekas
Karena itu, kunyit disimpulkan dapat meredakan GERD.
Penelitian lebih lanjut saat ini sedang dilakukan.
Sebuah artikel tahun 2019 menyajikan beberapa wawasan tentang aktivitas anti-tumor, anti-inflamasi, antioksidan kurkumin dalam pengobatan masalah di saluran pencernaan.
Kurkumin juga dapat melindungi usus dari kerusakan akibat NSAID dan agen berbahaya lainnya.
Senyawa ini berperan dalam menjaga bakteri yang terkait dengan bisul, membantu penyembuhan bisul, dan bekerja secara aktif dalam membunuh sel kanker di usus.
Cara Menggunakan Kunyit Untuk Mengobati Asam Lambung
Batang atau rimpang kunyit dapat dikeringkan dan digiling menjadi bubuk.
Bubuk tersebut kemudian dapat diminum atau digunakan saat memasak.
Kecuali kita menambahkan kunyit ke banyak resep makanan atau minuman, mungkin sulit bagi kita untuk mengonsumsi cukup kunyit dalam mengobati asam lambung.
Sebab, tubuh kita biasanya menyerap kunyit dan kurkumin dengan buruk, sehingga bumbu maupun ekstraknya dimetabolisme dengan cepat oleh hati dan dinding usus.
Nah, salah satu cara untuk meningkatkan penyerapan kunyit adalah mengonsumsinya dengan piperin.
Ini biasa ditemukan dalam lada hitam.
Baca Juga: Manfaat Minum Air Rebusan Serai, Kunyit dan Jahe, Penyakit Mengerikan ini Bakal Jauhi Tubuh
Kunyit dan lada hitam sering dijual bersama dalam suplemen.
Jadi, saat memilih suplemen kunyit, carilah merek yang memiliki ekstrak lada hitam atau piperine yang terdaftar sebagai bahan di dalamnya.
Namun meskipun kunyit dapat kita andalkan untuk kesehatan, mengonsumsi kunyit juga harus diperhatikan.
Pastikan untuk tidak mengonsumsi berlebihan, karena dapat memberikan efek samping yang cukup buruk.
Semoga bermanfaat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul : Benarkah Kunyit Bisa untuk Mengobati Masalah Asam Lambung?
Baca Juga: Cara Membersihkan Tangan yang Kuning Usai Masak Hidangan Lebaran, Gosok dengan Bahan Dapur Ini