SajianSedap.com - Bumbu dan rempah adalah bahan penting dalam membuat hidangan untuk memberikan rasa, aroma, dan warna pada hidangan.
Di pasaran, bumbu dapur sering tersedia dalam dua bentuk utama, yakni bumbu dapur utuh dan bumbu dapur bubuk.
Kedua bentuk ini memiliki karakteristik dan kegunaan yang berbeda, tergantung pada preferensi dan kebutuhan memasak
Untuk bumbu dapur bubuk menjadi pilihan karena lebih praktis digunakan karena mudah larut dan tersebar merata di dalam hidangan.
Baca Juga: Cara Simpan Lengkuas Tidak Mudah Kering dan Awet Berminggu-minggu
Mereka dapat langsung ditambahkan ke dalam masakan atau digunakan sebagai bumbu pelengkap.
Namun bumbu rempah bubuk memiliki kekurangan dalam hal ketahanan dalam penyimpanan.
Bumbu rempah bubuk mudah sekali menggumpal karena kelembaban sehingga tidak layak digunakan.
Biasanya bumbu rempah bubuk menggumpal akan dibuang. Namun sekarang jangan lagi melakukannya karena bubuk rempah menggumpal bisa diatasi agar bisa dipakai lagi.
Berikut ini caranya untuk Anda lakukan di rumah.
Mengatasi Bumbu Rempah Bubuk yang Telanjur Menggumpal
Berikut adalah beberapa cara untuk mengatasi bumbu bubuk yang terlanjur menggumpal:
Baca Juga: Cara Menyimpan Bumbu Dapur Awet Tahan Lama, Jangan Sampai Salah Lagi
1. Menggunakan Garam atau Butiran Beras
Salah satu cara termudah untuk mengatasi bumbu bubuk yang menggumpal adalah dengan menambahkan sedikit garam atau butiran beras ke dalam wadah penyimpanan.
Garam atau butiran beras akan menyerap kelembaban yang menyebabkan bumbu bubuk menggumpal, sehingga membantu menjaga tekstur bumbu tetap halus.
2. Pemanasan Ringan
Jika bumbu bubuk Anda telah menggumpal, Anda bisa mencoba untuk memanaskannya secara ringan.
Letakkan bumbu bubuk dalam panci anti lengket atau wajan dengan api kecil. Aduk secara teratur dan biarkan bumbu bubuk sedikit mengering.
Proses pemanasan ini akan membantu mengurangi kelembaban yang menyebabkan bumbu menggumpal.
3. Ayak atau Saring
Jika bumbu bubuk Anda masih terlalu menggumpal untuk digunakan, Anda dapat mencoba untuk menyaringnya melalui saringan halus atau ayakan.
Dengan cara ini, Anda dapat menghilangkan gumpalan-gumpalan yang terbentuk dan mengembalikan tekstur halus pada bumbu bubuk.
Baca Juga: 3 Penyebab Bumbu Mie Instan Menggumpal, Apakah Masih Layak Dimakan?
4. Menggunakan Penggiling Rempah
Jika Anda memiliki penggiling rempah atau mesin blender, Anda dapat menggunakannya untuk mengembalikan tekstur halus pada bumbu bubuk yang telah menggumpal.
Proses ini akan memecahkan gumpalan-gumpalan dan menghasilkan bumbu bubuk yang halus dan mudah untuk digunakan.
5. Penyimpanan yang Tepat
Untuk mencegah bumbu bubuk menggumpal di masa depan, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara yang rapat dan di tempat yang sejuk serta kering.
Hindari menyimpan bumbu bubuk di tempat yang lembap atau dekat dengan sumber panas yang dapat menyebabkan kelembaban.
Baca Juga: 7 Bumbu Dapur Ini Bisa Jadi Pengganti Terasi Saat Kehabisan Stok, Efektif Bikin Masakan Sedap
6. Gunakan Peralatan Kering
Saat menggunakan bumbu bubuk, pastikan untuk menggunakan peralatan yang kering.
Jangan menggunakan sendok atau alat lain yang basah atau lembap, karena bahkan sedikit kelembapan dapat menyebabkan bumbu bubuk menggumpal.
7. Jaga Kebersihan
Terakhir, pastikan untuk selalu menjaga kebersihan wadah penyimpanan dan peralatan yang digunakan untuk menangani bumbu bubuk.
Hindari kontaminasi dengan benda asing yang dapat mempengaruhi kualitas bumbu bubuk dan menyebabkan gumpalan.
Baca Juga: Kok Bisa? 3 Bumbu Dapur Ini Ternyata Baunya Tidak Disukai Tikus