SajianSedap.com - Resep Bubur Kacang Hijau Mutiara ini merupakan salah satu kudapan tradisional dengan tampilan yang menarik untuk dicoba.
Rasa manis dan juga gurih dari kudapan sederhana ini membuat siapapun yang mencicipinya langsung ketagihan sejak gigitan pertama.
Mari, bikin momen kumpul bersama keluarga jadi lebih seru dengan menghadirkan kudapan simple yang manis dan gurih ini.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 3 Porsi
Bahan:100 gram kacang hijau kupas, cuci bersih1.000 ml air100 gram gula pasir1 lembar daun pandan, ikat1/2 sendok teh garam10 gram sagu mutiara merah, rebus10 gram sagu mutiara hijau, rebus
Bahan Saus Santan:150 ml santan dari 1/4 butir kelapa1/8 sendok teh garam1 lembar daun pandan1/4 sendok teh tepung beras
Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Mutiara:
1. Saus santan: rebus santan, garam, daun pandan, dan tepung beras sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
2. Rebus kacang hijau dan jahe dalam air sampai matang dan merekah.
3. Masukkan gula pasir, daun pandan, dan garam. Masak sambil diaduk sampai matang dan mengental.
4. Sajikan bubur kacang hijau dengan sagu mutiara merah, sagu mutiara hijau, dan sausnya.