Matcha ditanam di bawah ruangan semi indoor selama 3 minggu sebelum dipanen.
Green tea biasanya berwarna hijau kusam dengan nada kecoklatan.
Tapi matcha punya warna hijau cerah.
Hal ini disebabkan karena matcha yang ditanam di ruangan semi indoor dan tidak terkena langsung sinar matahari.
Keteduhan meningkatkan kadar klorofil pada daun.
Hasilnya, matcha punya warna yang lebih cerah.
3. Cara menyeduhnya
Kalau matcha sebenarnya bisa disiapkan panas atau dingin.
Anda pasti sudah tak asing dengan minuman matcha yang ada di cafe.
Namun biasanya matcha diaduk ke dalam air panas.
Terkadang juga bubuk matcha akan dikocok dengan matcha shaker.
Matcha yang dikocok ini dilakukan ketika membuat minuman es.