Sedangkan daun teh hijau atau green tea harus direndam dalam air panas.
Green tea paling baik disiapkan pada suhu air sekitar 180°-185° F.
Anda bisa merendamnya selama sekitar 3 menit.
Air yang terlalu panas dapat menyebabkan pelepasan tanin dari daun.
Ini akan menyebabkan teh menjadi astringen.
Teh hijau berkualitas lebih tinggi dapat diseduh ulang 2-3 kali sebelum rasanya mulai menurun.
Disarankan agar Anda menggunakan sekitar 1 sdt per 8oz cangkir untuk hasil yang optimal.
Nah itu dia perbedaan matcha dan green tea.
Sekarang jangan sampai tertukar lagi ya.
Baca Juga: Bikin Badan Tetap Nyaman Saat Musim Hujan Dengan Segelas Resep Ginger Green Tea
Artikel ini pernah tayang di Art of Tea dengan judul What is the Difference Between Matcha and Green Tea.