SajianSedap.com - Jengkol, makanan yang dikenal dengan aroma khasnya, seringkali membuat orang ragu untuk mencobanya.
Meskipun begitu, banyak yang menyukai rasa unik dari jengkol setelah dimasak dengan baik.
Salah satu tantangan terbesar dalam memasak jengkol adalah menghilangkan baunya yang kuat.
Namun, dengan beberapa langkah dan tips yang tepat, Anda dapat menikmati jengkol tanpa khawatir tentang baunya yang mengganggu.
Berikut adalah cara memasak jengkol agar baunya hilang.
Cara Masak Jengkol Agar Tidak Bau
1. Rendam Jengkol dalam Air Garam
Sebelum dimasak, rendam jengkol dalam air garam selama beberapa jam.
Air garam membantu mengurangi kadar zat penyebab bau yang terdapat dalam jengkol.
2. Rebus Jengkol
Setelah direndam, rebus jengkol dalam air bersih.
Proses merebus ini membantu mengurangi bau yang tidak sedap.
Tambahkan daun salam atau serai ke dalam air rebusan untuk memberikan aroma yang lebih sedap pada jengkol.
3. Ganti Air Rebusan
Setelah beberapa saat merebus, buang air rebusan dan gantilah dengan air bersih yang baru.
Baca Juga: 6 Hal Ini Jangan Lagi Dilakukan Pada Wajan Teflon, Malah Cepat Terkelupas dan Rusak