SajianSedap.com - Siapa yang suka beli kwetiaw saat beli ke abang-abang tukang nasi goreng?
Ya, selain nasi goreng, biasanya menu kwetiaw juga disiapkan.
Kita bisa memilih mau digoreng ataupun kuah.
Selain beli, kita juga bisa membuat hidangan sendiri dengan kwetiaw, nih.
Teksturnya yang kenyal membuat 'mie' putih ini juga semakin disuka.
Tetapi banyak yang mengira masak kwetiau itu mudah.
Padahal diperlukan beberapa trik dalam memasak kwetiau, salah satunya harus disiram air panas dulu sebelum dimasak.
Kenapa, ya?
Tips Masak Kwetiau yang Benar
Terkadang kalau masak sendiri, kwetiau tidak sesempurna buatan pedagang.
Bisa jadi itu semua kesalahan dalam memasak, bukan dari kwetiau yang digunakan.
Berikut beberapa hal yang wajib ditiru saat masak kwetiau di antaranya:
Baca Juga: Cara Gampang Memilih Kwetiau Segar dan Kenyal, Jangan Mau Dikasih yang Terlalu Putih
1. Siram dengan air panas sebelum dimasak
Kebanyakan orang mengira kwetiau akan dimasak begitu saja.
Padahal hal tersebut kurang tepat, loh.
Sebelum dimasak, kita bisa menggunakan air panas untuk menyeduh kwetiau.
Kenapa?
Hal ini dilakukan agar kwetiau tidak akan menggumpal.
Caranya, letakkan kwetiau yang akan di masak di saringan.
Setelah itu tuang air panas ke kwetiau tadi.
Jika sudah, kamu bisa meletakkannya di mangkok atau wadah.
2. Rendam di air dingin
Kalau kamu sudah siap memasak kwetiau, segera masak ya.
Tapi jika kamu masih menyiapkan bumbu, setelah disiram dengan air panas, kita bisa merendamnya di air dingin.
Baca Juga: Resep Kwetiau Bumbu Opor Ini Bisa Kita Buat Dengan Memanfaatkan Bumbu Opor yang Lezat
Air dingin akan menghentikan proses pemasakan.
Selain itu, kwetiau juga akan menjadi lebih kenyal.
Kalau kenyal, kwetiau juga tidak akan mudah hancur saat dimasak.
Air dingin juga mencegah kwetiau tidak menggumpal.
3. Tuangkan minyak wijen
Pernahkah kamu makan kwetiau yang rasanya sangat gurih?
Ternyata rahasianya ada di minyak wijen.
Selain memberikan rasa gurih, minyak wijen juga punya fungsi lain.
Kalau Sase Lovers nggak punya air dingin, gantikan saja dengan minyak wijen.
Tuangkan minyak wijen secukupnya.
Setelah itu, aduk kwetiau secara merata.
Minyak wijen juga akan membuat kwetiau tidak menempel satu sama lain.
Gampang kan?
Baca Juga: Nikmatnya Kwetiau Kuah untuk Cuaca yang Selalu Hujan saat Malam, Tak Perlu Jajan Keluar Lagi