SajianSedap.com - Bawang merah dan bawang putih merupakan bumbu dapur yang paling banyak digunakan orang Indonesia.
Digunakan dalam banyak masakan, bawang memberikan aroma harum dan rasa gurih.
Paling sering bawang merah dan putih sering digunakan sebagai bumbu dasar dalam memasak, terutama dalam membuat tumisan atau saus.
Iris atau cincang bawang merah dan putih, kemudian tumis dalam minyak atau mentega hingga harum dan kecoklatan sebelum menambahkan bahan lainnya.
Proses menumis bawang merah dan putih ini memberikan aroma dan rasa yang mendalam pada masakan serta menjadi dasar bagi banyak hidangan yang enak dan lezat.
Cara menumis bawang ini mungkin sederhana, tapi jika tidak tepat bisa tidak menghasilkan kenikmatan pada hidangan.
Salah satunya adalah urutan menumis antara bawang merah atau putih dulu.
Jika menumis bawang yang lebih sesuai dulu, aroma dan rasanya akan memberi kenikmatan lebih pada masakan.
Simak berikut ini penjelasannya.
Urutan Menumis Bawang Merah atau Putih Dulu
Koki selebriti Rudy Choirudin menjawab pertanyaan memasak dari netizen tentang mana yang harus lebih dulu ditumis antara bawang merah dan bawang putih.
"Banyak pertanyaan 'Mas Rudy bawang putih sama bawang merah duluan mana kalau ditumis?'," kata Rudy dalam akun TikToknya @RudyChoirudin.
Baca Juga: Cara Menggoreng dan Menumis Cabai agar Tidak Meletus, Cukup Lakukan Hal Ini Selama 30 Detik
Ia menyebutkan bawang putih dan bawang merah punya cita rasa mengharumkan atau membuat gurih masakan dengan baik.
"Nah, yang harus duluan ditumis itu bawang putih. Bawang putih ratunya bumbu," jelas Rudy.
Sebab, bawang putih yang ditumis dengan baik disebutkan Rudy dapat membuat gurih masakan.
Sebaliknya, jika ditumis tidak benar bawang putih akan membuat masakan jadi langu.
Cara menumis bawang putih yang bener sampai warnanya berubah agak kekuningan.
Barulah Rudy menyarankan untuk masukkan bawang merah.
"Tumis sampai bawang merah cukup layu, harum, sampai di lingkarannya sudah ada warnanya itu sudah gurih. Bisa masukkan bahan lainnya," pungkasnya.
Ia menyebutkan tips ini dapat berguna untuk banyak masakan, hasilnya akan luar biasa dan enak.
"Percaya atau tidak percaya? Bisa dicoba, kalau enak saya enggak tanggung jawab ya," jelasnya.
Info: Tips mencuci sayuran
Bahan seperti garam bisa digunakan sebagai sabun cuci sayur sekaligus buah untuk membasmi bakteri, mikroba, dan zat patogenik lainnya.
Caranya, gunakan 1 sendok teh garam meja untuk setiap cangkir air untuk membersihkan sayuran dan buah-buahan.
Tuangkan air ke dalam mangkuk besar, aduk hingga larut sebelum memasukkannya.
Setelah direndam dalam pencuci sayuran buatan sendiri ini selama beberapa menit, kemudian dapat membilas produk dengan air segar.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Rudy Choirudin: Banyak yang Tanya Tumis Bawang Putih atau Merah Duluan?