Sementara pajeon adalah jenis pancake atau gorengan yang berasal dari Korea.
Hidangan ini sering disajikan sebagai camilan atau makanan pembuka di Korea Selatan.
Pajeon telah ada sejak zaman kuno Korea dan menjadi bagian penting dari budaya kuliner Korea.
2. Bahan dan pengolahan
Bakwan terbuat dari adonan yang terdiri dari campuran tepung terigu atau tepung beras, telur, dan air.
Bahan tambahan seperti potongan sayuran (wortel, kacang polong, jagung), daging (udang, ayam, atau daging sapi), serta rempah-rempah, seringkali ditambahkan ke dalam adonan.
Adonan ini kemudian digoreng dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan.
Sementara pajeon terbuat dari campuran tepung beras atau tepung terigu, telur, dan air.
Bahan tambahan yang terlihat jelas digunakan adalah irisan daun bawang dan beberapa seafood seperti cumi-cumi atau udang, atau daging seperti daging sapi.
Dalam beberapa resep pajeon, bahan-bahan seperti wortel, lobak, dan bawang putih digunakan, yang tidak biasa ditemukan dalam bakwan sayur Indonesia.
Adonan dicampur dengan bahan tambahan tersebut dan digoreng dalam minyak panas hingga matang.
Pajeon Korea memiliki variasi dan cara pengolahan yang lebih kompleks dibandingkan dengan bakwan sayur Indonesia.
Baca Juga: 4 Perbedaan Piring Melamin Asli dan Palsu, Jangan Sampai Salah Beli Agar Tak Rugi