Baca Juga: Karyawan Salon Belum Tentu Tahu, Kalau Teman Makan Roti Ini Ampuh Menghilangkan Mata Panda
Gulung agak besar lalu bekukan dan potong-potong bulat.
Mengadoni Bahan Roti Kopi
Uleni campuran 300 gram tepung terigu protein tinggi, 2 sendok teh ragi instan, 2 sendok makan kopi bubuk instan tanpa ampas, 30 gram gula pasir, 25 gram susu bubuk, 150 ml air es, dan 1 butir telur sampai kalis.
Tambahkan 50 gram mentega asin, 1/4 sendok teh moka pasta, dan 1/2 sendok teh garam.
Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
Membuat Topping
Kocok 75 gram mentega tawar dan 100 gram tepung gula sampai lembut.
Tambahkan 1 butir telur, kemudian kocok rata.
Masukkan 75 gram tepung terigu protein rendah dan 20 gram susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
Tambahkan 1/4 sendok teh pasta vanila. Kocok rata.
Masukkan ke dalam plastik segitiga.
Mengisi Roti dan Mematangkannya
Kempiskan adonan roti dan timbang masing-masing 60 gram.
Bentuk bulat dan pipihkan.