Ketika beras direndam, lapisan luar beras menjadi lebih elastis, yang mencegah nasi dari lengket di bagian bawah panci atau rice cooker.
Dengan demikian, Anda dapat memasak nasi tanpa khawatir tentang nasi yang gosong di bagian bawahnya.
2. Bilas beras sebelum dimasak
Jika Anda tidak punya waktu untuk merendam beras, ada tips praktis yang bisa Anda terapkan.
Gunakan tas kain muslin atau saringan jaring untuk membilas dan meniriskan beras dengan air dingin, sehingga sebagian goresan dari butirannya dapat dilepaskan.
Lakukan proses ini sekitar tiga kali, dan Anda akan melihat air menjadi lebih jernih setiap kali Anda membilasnya.
Meskipun jumlah pati yang bisa dibersihkan dari butiran beras tergantung pada jenis beras yang Anda gunakan, mencuci sebagian goresan dari butiran beras akan mengurangi kemungkinan butiran nasi menempel saat dimasak.
3. Perbandingan air yang benar
Setelah dibersihkan, masukkan beras ke dalam rice cooker dengan perbandingan air yang sesuai dengan instruksi dan jenis beras yang Anda gunakan.
Sebelum menyalakan rice cooker, aduk nasi beberapa kali dengan sendok kayu.
Langkah ini memastikan bahwa setiap butir beras terpisah, memulai proses memasak tanpa ada butir yang menempel di dasar.
4. Tambahkan satu sendok teh minyak
Untuk mencegah butiran nasi menempel selama proses memasak, tambahkan satu sendok teh minyak sayur ke dalam panci sebelum menyalakan kompor.
Minyak akan membantu melumasi nasi dan mencegah butiran agar tidak saling menempel.