SajianSedap.com - Akhir pekan tak perlu jajan keluar.
Kalau di rumah bisa bikin camilan enak, kenapa beli?
Sajian Sedap kali ini rekomendasikan bakso bakar pedas untuk camilan, nih.
Disantap siang-siang pasti nikmat banget.
Cek resepnya di sini, ya.
Baca Juga: Resep Bakso Goreng Kembang Tahu Ini Renyah di Luar dan Lembut di Dalam, Enak untuk Dijadikan Camilan
Resep Bakso Bakar Pedas
Waktu: 45 Menit
Sajian: 25 Tusuk
Bahan:
200 gram daging sapi sengkel segar tanpa dicuci, potong-potong1 sendok makan garam kasar3 buah cabai rawit, iris2 putih telur250 gram es serut1 siung bawang putih, haluskan1/4 sendok teh merica bubuk1/2 sendok makan bawang putih, goreng1/2 sendok makan bawang merah, goreng200 gram tepung sagu aren100 gram lemak sapi, cincang halus25 buah tusuk sate
Bahan Saus:
150 gram kacang tanah kulit, goreng, haluskan6 buah cabai merah keriting, goreng, haluskan2 siung bawang putih, goreng, haluskan3/4 sendok teh garam3 sendok makan gula merah500 ml air3/4 sendok teh cuka
Bahan Olesan:
2 sendok makan kecap manis1 sendok makan minyak goreng
Baca Juga: Hasilnya Pasti Kenyal Dan Gurih, Ini Dia Tips Membuat Bakso Ikan Agar Hasilnya Sempurna!
Cara Membuat Bakso Bakar Pedas:
1. Masukkan daging sapi dan garam ke dalam food processor. Giling sebentar sampai agak lembut.
2. Masukkan poly powder, cabai rawit, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut.
3. Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis. Masukkan lemak sapi. Giling kembali sebentar.
4. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat menggunakan sendok. Masukkan ke dalam air hangat. Rebus sampai matang dan terapung. Tiriskan.
5. Tusuk-tusuk bakso di tusuk sate. Bakar bakso sambil diolesi bahan olesan sampai matang. Sisihkan.
6. Saus, campurkan semua bahan. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Sajikan bakso bakar bersama saus.
Selamat mencoba di rumah, ya!