Usus Goreng Rica-Rica ini Seketika Bikin Perut Keroncongan

Usus adalah salah satu bagian jerohan ayam yang paling disuka.Tidak perlu bingung mengolahnya, ikuti saja resep Usus Goreng Rica-Rica ini. Tampilannya saja sudah membuat perut keroncongan, apalagi ras

Durasi 50 menit

4 Porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 300 gram usus ayam
• 1/2 sendok teh garam
• 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 batang serai, dimemarkan
• 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnnya
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 500 ml minyak untuk menggoreng
2. Bumbu tumbu kasar:
• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai rawit merah
• 1 buah tomat merah

Cara Membuat Usus Goreng Rica-Rica:

1. Rebus usus ayam, garam, dan daun jeruk sampai matang. Angkat. Tiriskan. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berwarna kecokelatan. Tiriskan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan usus. Aduk rata.
3. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

Baca Juga: Usus Ayam Masih Sering Bau Amis? Hindari 3 Kesalahan Ini Saat Mencuci Agar Bersihnya Maksimal