Sesekali coba olahan berbeda dengan bumbu woku. Salah satunya resep Tuna Suwir Masak Woku ini. Gurihnya ikan berpadu dengan rempah-rempah membuatnya terasa super lezat di lidah.
Durasi 45 menit
5 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 500 gram ikan tuna, dipotong-potong
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 2 lembar daun pandan, dipotong besar
- 1 lembar daun kunyit, dipotong besar
- 2 batang serai, dimemarkan,
- 3 ikat kecil daun kemangi, dipetiki
- 5 batang daun bawang, dipotong 1 cm
- 1 buah tomat, dipotong-potong
- 800 ml air
- Bumbu halus:
- 2 cm kunyit, dibakar
- 8 butir kemiri, disangrai
- 6 butir bawang merah
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 cm jahe
- 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Tuna Suwir Masak Woku:
1. Lumuri ikan tuna dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
2. Rebus air, bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai, daun kemangi, daun bawang, dan tomat sampai mendidih.
3. Tambahkan ikan tuna. Masak di atas api kecil sampai meresap. Setelah dingin, simpan dalam freezer.
4. Ketika akan disajikan, suwir-suwir daging tuna. Masak di atas api kecil sampai kuahnya mengental.
Untuk Mendapatkan Buku-Buku Resep Pilihan Sedap Saji, Kunjungi Juga Kanal Belanja Sajian Sedap
(Baca Juga: Ada Caranya Supaya Bakwan Tidak Berminyak, Ikuti Tips Mudah Ini!)
(Baca Juga: Agar Nasi Goreng Kayak di Restoran, Cukup Tambahkan Bahan 'Ajaib' Ini)