Bahaya, Tuna Suwir Rica-Rica ini Bikin Kita Ingin Nambah Terus!

Siang-siang seperti ini makin enak kalau bersantap dengan menu pedas. Coba buat saja resep Tuna Suwir Rica-Rica yang bikin pengin nambah terus.

Durasi 40 menit

4 Porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 500 gram tuna pasar fillet
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 liter minyak untuk menggoreng
2. Bumbu tumbuk kasar:
• 10 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai rawit merah
• 1 buah tomat merah

Cara Membuat Tuna Suwir Rica-Rica:

1. Lumuri tuna dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Suwir-suwir kasar. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk sampai harum. Tambahkan tuna. Aduk rata.
3. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air dan daun jeruk. Aduk sampai meresap.

Baca Juga: Resep Tuna Karage, Menu Spesial Akhir Pekan yang Gampang Banget Dibuat

PROMOTED CONTENT