Suka ayam goreng lengkuas? Kalau begitu, Anda juga harus mencoba resep Usus Sapi Goreng Lengkuas berikut ini. Kenikmatannya pasti berbeda dan belum pernah Anda rasakan sebelumnya. Yuk, segera buat.
Durasi 45 menit
3 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 400 gram usus sapi, dipotong 7 cm
- 1 batang serai, dimemarkan
- 1 lembar daun salam
- 100 gram lengkuas, diparut
- 1/2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air
- 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 500 ml minyak untuk menggoreng
- Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 4 butir kemiri, disangrai
- 1 cm jahe
- 2 sendok teh garam
Cara Membuat Usus Sapi Goreng Lengkuas:
- Aduk rata semua bahan. Masukkan dalam wajan. Masak di atas api kecil sampai matang dan meresap.
- Goreng usus ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning kecokelatan. Goreng juga sisa bumbunya.
- Sajikan usus sapi bersama taburan gorengan bumbunya.
Baca Juga: Cara Membersihkan Usus Sapi Sebelum Dimasak Agar Tidak Bau Prengus