Dengan resep Crispy Beef Steak ini.,kita bisa membuat sendiri steak lezat ala resto. Ikuti saja step by stepnya. Setelah jadi, hidangakan sebagai menu bersantap istimewa malam ini.
Durasi 60 menit
7 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 500 gram tenderloin steak, iris melebar 1 cm, sedikit dipukul-pukul
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 300 ml air es untuk pencelup
- 1000 ml minyak untuk menggoreng
- Bahan pelapis (aduk rata):
- 300 gram tepung terigu
- 40 gram maizena
- 3/4 sendok teh baking powder
- 1 1/2 sendok makan bubuk bawang putih
- 3/4 sendok teh oregano
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica hitam kasar
- Bahan saus:
- 1/2 buah bawang bombay, cincang
- 1 kaleng jamur kaleng, iris
- 2 sendok makan mentega
- 1 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok makan kecap inggris
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan pasta tomat
- 1 sendok teh kecap manis
- 400 ml air kaldu
- 1/2 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh merica hitam kasar
- 250 gram kentang goreng crinkle, goreng
- Bahan salad (aduk rata):
Cara Membuat Crispy Beef Steak:
1. Lumuri has dalam dengan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
2. Gulingkan di atas bahan pelapis sambil dicubit-cubit. Celup ke dalam air es. Gulingkan kembali di atas bahan pelapis sambil dicubit-cubit
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
4. Saus, panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan jamur kancing. Aduk rata. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga bergumpal.
5. Tuang air kaldu sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin. Tambahkan kecap inggris, saus tomat, pasta tomat, kecap manis, garam, dan merica hitam kasar. Aduk sampai meletup-letup. Angkat.
6. Sajikan steak bersama kentang goreng, saus, salad, dan pelengkapnya.
Untuk Mendapatkan Buku-Buku Resep Pilihan Sedap Saji, Kunjungi Juga Kanal Belanja Sajian Sedap