Jangan Beli! Buat Saja Sendiri Crispy Beef Steak Ala Resto ini, Sama Enaknya

Durasi 60 menit

7 Porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 500 gram tenderloin steak, iris melebar 1 cm, sedikit dipukul-pukul
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 300 ml air es untuk pencelup
• 1000 ml minyak untuk menggoreng
2. Bahan pelapis (aduk rata):
• 300 gram tepung terigu
• 40 gram maizena
• 3/4 sendok teh baking powder
• 1 1/2 sendok makan bubuk bawang putih
• 3/4 sendok teh oregano
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica hitam kasar
3. Bahan saus:
• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• 1 kaleng jamur kaleng, iris
• 2 sendok makan mentega
• 1 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok makan kecap inggris
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan pasta tomat
• 1 sendok teh kecap manis
• 400 ml air kaldu
• 1/2 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh merica hitam kasar
• 250 gram kentang goreng crinkle, goreng
4. Bahan salad (aduk rata):
• 150 gram timun jepang, iris tipis, iris korek api
• 1 buah wortel impor, iris tipis, iris korek api
• 150 gram lobak, iris tipis, iris korek api
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan olive oil
• 1 sendok makan air lemon
• 1 sendok teh tabassco

Cara Membuat Crispy Beef Steak:

1. Lumuri has dalam dengan  merica bubuk. Diamkan 15 menit.

2. Gulingkan di atas bahan pelapis sambil dicubit-cubit. Celup ke dalam air es. Gulingkan kembali di atas bahan pelapis sambil dicubit-cubit

3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.

4. Saus, panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan jamur kancing. Aduk rata. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga bergumpal.

5. Tuang air kaldu sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin. Tambahkan kecap inggris, saus tomat, pasta tomat, kecap manis, garam, dan merica hitam kasar. Aduk sampai  meletup-letup. Angkat.

6. Sajikan steak bersama kentang goreng, saus, salad, dan pelengkapnya.

Untuk Mendapatkan Buku-Buku Resep Pilihan Sedap Saji, Kunjungi Juga Kanal Belanja Sajian Sedap

(Baca Juga: Tampil Bugar Meski Sudah Berumur, Lakukan 5 Hal ini Sekarang Juga!)

(Baca Juga: Mengenal Diet Ketogenik yang Sedang Naik Daun)

(Baca Juga: Jangan Sampai Salah! 8 Makanan Ini Dilarang Disimpan dalam Kulkas)

(Baca Juga: Kue Pepe Gulung, Kenyal Legitnya Menari di Mulut)

(Baca Juga: Cupcake Tape Kukus Tanpa Oven Ini Sungguh Mudah Dibuat Untuk Sarapan Esok)