Jika masih punya bayam di kulkas, ayo kita buat sayur bobor dengan resep ini. Sajikan selagi hangat bersama nasi dan lauk lainnya agar lebih komplet.
Durasi 30 menit
4 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 1.300 ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 ikat bayam, disiangi
- 100 gram tempe, dipotong kotak
- 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 cm kencur
Cara Membuat Sayur Bobor Bayam:
1. Didihkan air. Masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas rebus sampai bumbu matang. 2. Tambahkan bayam dan tempe. Aduk rata. 3. Tuang santan. Aduk rata. Masak sampai matang. (Er)
(Baca juga: Yuk, Intip Cara Membuat Kaldu Bening untuk Sup yang Terasa Ringan di Lidah)
(Baca juga: Empal Gepuk Pedas Ini Siap dalam 1 Jam)
(Baca juga: Langkah Mudah Membuat Bawang Putih Bubuk Sendiri)
(Baca juga: Tips Mengolah Jamur Goreng Tepung Agar Krispinya Tahan Lama)
(Baca juga: Trik Membuat Daging Cepat Empuk Sehingga Masak Jadi Lebih Cepat)
SAYUR BOBOR BAYAM