Ia bisa diparut dan diambil airnya.
Pun bisa juga kunyit langsung dihaluskan.
Jika menggunakan kunyit bubuk, jangan sampai terlalu banyak karena ia akan pahit.
(Baca juga: 5 Resep Pempek Sedap ini Bisa Dibuat Tanpa Ikan Tenggiri, lo!)
(Baca juga: Sering Banget Salah, Ini Cara Benar Mencairkan Ayam Yang Belum Banyak Diketahui Orang)
Merebus Ayam
Ayam goreng kuning perlu direbus sebelum digoreng.
Selain untuk mematangkannya, proses ini juga berguna untuk meresapkan bumbu.
Jika ayam sudah matang saat direbus, ia tidak perlu digoreng dalam waktu lama.
Waktu menggoreng yang terlalu lama tentu akan membuat ayam jadi keras.
Cara Menggoreng
Saat menggoreng, minyak harus panas agar ayam bisa langsung matang dan mengering ketika dimasukkan.