(Baca juga: Percaya Deh! 5 Resep Serba Pindang ini Pasti Enak Siapa Pun yang Membuatnya )
Ciri-Ciri Bandeng Segar
Dengan melihat kulit ini, kita bisa menentukan kesegaran si ikan bandeng pilihan.
Jika kulit terlihat masih utuh dan kencang, tandanya ia masih baru dipanen.
Selain memperhatikan kulitnya, kita juga harus melihat sisiknya.
Pasalnya, ikan yang sisiknya sudah rontok berarti kurang segar.
(Baca juga: Meski Sosoknya Kontroversial, Usaha Kue Angel Lelga Tetap Diserbu Pembeli)
(Baca juga: Manfaat Spektakuler Air Cucian Beras Ini Bikin Kita Tidak Rela Membuangnya)
Kalau Bandeng Mau di Presto
Untuk mempresto ikan bandeng, lumurilah terlebih dahulu ia dengan ragi.
Mempresto berarti memasak dengan tekanan tinggi sehingga suhu di dalam panci juga akan lebih tinggi.
Walau bandeng merupakan ikan yang keras dan liat dagingnya, ia tetap bisa hancur.