Sambal Cabai Hijau
Sambal yang dibuat dari cabai hijau yang sudah direbus atau dikukus bisa juga dibuat lebih variatif. Ini contohnya:
Sambal Cabai Hijau Ikan Teri
Tambahkan teri yang sudah digoreng ke dalam sambal hijau lalu memarkan sedikit. Sambal juga bisa ditumis bersama terinya. Boleh juga ditambahkan petai dan diaduk sampai layu. Lihat resepnya di sini.
Sambal Cabai Hijau Daun Kemangi
Tumis sambal hijau bersama kemangi sampai kemangi layu. Segera sajikan.
Sambal Cabai Hijau Belimbing Wuluh
Cari belimbing wuluh matang yang sudah agak layu. Belah dua memanjang lalu tekan di atas sambal cabai hijaunya. Campur.
Itulah contoh-contoh aneka cara mengkreasikan resep sambal terasi dan sambal hijau jadi sambal yang lebih luar biasa lagi rasanya. Mari mempraktikkannya di rumah agar momen makan terasa lebih istimewa. (SP/DV)