Kembang tahu juga tinggi mineral, salah satunya adalah kalsium.
Konsumsi kembang tahu bisa mengurangi risiko Anda terkena osteoporosis, lo.
Seperti yang kita ketahui, kedelai dan turunannya termasuk kembang tahu ini juga kaya akan fitoestrogen, hormon pada tumbuhan yang menyerupai hormon estrogen yang terdapat pada perempuan.
Hal ini membuat kembang tahu sangat baik untuk kesehatan wanita.
Mengolah Kembang Tahu
Di pasaran kembang tahu ada beberapa macam. Ada yang lembaran, ada pula yang berupa gulungan.
Yang lembaran ada yang renyah dengan warna pucat, ada pula yang kekuningan.
Ada lagi kembang tahu kuning yang kering, tetapi bisa dilipat-lipat.
Yang warnanya kuning pekat biasanya kembang tahu impor dari Cina.
Kembang tahu gulungan, rasa tahunya lebih menonjol.
Tentu yang gulungan lebih pas untuk dibuat sup.
Baca juga: Resep Bakso Goreng Kembang Tahu